Tout bilan commence par un questionnement sur les habitudes alimentaires afin de permettre la pérennisation des résultats des rééquilibrages énergétiques.
Un bilan est établi selon la problématique de chaque personne. On conseils alors des aliments plutôt que d'autres.
Les Chinois ont toujours entretenu une relation étroite avec la nature, et l'art de s'alimenter est une branche de la Médecine Traditionnelle Chinoise.
La diététique est un des moyens pour entretenir et préserver la santé.